Комплект точилки ножей Almaz Knife AN-Base

Комплект для высококачественной заточки ножей с помощью алмазных брусков и алмазной пасты.

Комплект позволяет производить качественную заточку с гарантированной фиксацией выбранного угла заточки, так как нож в процессе заточки не переставляется в держателе. 

Полный комплект Almaz Knife отличается наличием третьего самого тонкого камня, алюминиевого притира и второй алмазной пасты, полезными мелочами (лупа, стираемый маркер, чашка для воды и щетка), а также набором для обслуживания камней, состоящего из стекла 40х40см и баночек с карбидом кремния. 

Мы включили в комплект:

1. Уголок для зажима ножа - позволяет надежно зажать даже большой поварской и охотничий нож. Комплектуется шестигранником. Уголок окрашен порошковой краской
2. Подставка для уголка, позволяет надежно установить уголки с ножом и легко снимать уголки для смены стороны заточки. 
3. Универсальный держатель камней и брусков. 
4. Двусторонний алмазный камень для грубой заточки зернистостью 80/200 единиц. Используется для задания угла заточки. Концентрация алмазов в слое 100%. Связка алмазного слоя органическая. Мы не используем алмазные камни на гальванической (металлической) связке по ряду причин.
5. Двусторонний алмазный камень зернистостью 800/1500 единиц. Концентрация алмазов в слое 50%. Основной камень для бережной заточки кромки и подводки её к полировке. Снижение концентрации алмазов несколько увеличивает время заточки, но позволяет получить более чистую кромку. 
6. Кожаный брусок + алмазная паста. Многие пренебрегают этим этапом, но вы убедитесь, что это именно тот необходимый последний штрих, без которого результат заточки был бы совершенно не тот. 
7. С 2020 года входит в комплект новая фирменная коробка с ложементами под каждый элемент точилки. 

Используя точилку Almaz Knife, Вы сможете легко получать идеальный результат на ножах любого качества стали, а также керамических ножах. 

1. Зажмите нож между уголков и установите на поворотное основание-подставку (основание заказывается отдельно) или в тиски.
2. Установите самый грубый алмазный камень в держатель.
3. Не знаете, какой угол был у ножа? Воспользуйтесь стираемым маркером, закрасьте кромку и попробуйте каждый из 3 предустановленных углов точилки. 
4. Выбрали угол, теперь можно начать заточку. Смочите камень водой. Удобно использовать чашку и щетку. 
5. Произведите заточку кромки с одной стороны и переверните уголок другой стороной. Он снимается с основания легко, нет необходимости переставлять нож в уголках. 
6. Обратная кромка должна затачиваться симметрично. Следите за этим по времени или количеству движений. Можно использовать лупу. 
7. Перед сменой камней очистите алмазный камень щеткой с водой. 
8. Пройдя все стороны алмазных камней можно переходить к полировке кромки.
9. Выдавите немного алмазной пасты на кожаный брусок. Он устанавливается в держатель как обычный камень. Помните - кожа работает только в сторону от режущей кромки. 
10. Проверить заточку можно нарезая лист бумаги.

Алмазные бруски выполнены на органической связке. Они лишены минусов, которые приписывают брускам на гальванической связке (рваный край, жесткая заточка, долговечность). Органическая связка работает мягче и позволяет производить очистку карбидом кремния на стекле. У Вас всегда будут рабочие бруски, готовые к заточке любых сталей или керамики. Срок службы брусков на органической связке также выше.

Видео обзор полного комплекта Almaz Knife:

Подробная инструкция по использования: читать

​

Состав комплекта:

 

Подставка для уголков